Restauranten ved Ajstrup Strand på Strandbovej 1929-1989. Først Klondyke, så Solvigen og til sidst Kystkroen.
Oprindelig er det en fæstegård under Vilhelmsborg. I 1901 huser den Norsminde Skærvefabrik. | 1912 køber Ane M. Enevoldsen gården, og sønnen Alfred Andresen bygger en restaurant- Klondyke i 1929. Næste ejer i 1949 er Knud Frederiksen, og da Sofus Rasmussen overtager den i 1953 skifter navnet til Solvigen og senere til Kystkroen.
Kroen er et populært udflugtsmål med sommerbal, fugleskydning mv. Nikolaj Laursen driver den fra 1967, i 1976 ejes den af Carl Christensen, men forpagtes af Svend og Aase Schou. I 1984 får Schou mulighed for at købe Restaurant Stilling Sø, og Kystkroen overtages af Grethe og Flemming Koch Nielsen fra Pøt Mølle. De beholder den kun i to år, i 1986 overtager Lars Viktor Jensen Kystkroen, i 1989 kommer den på tvangsaktion og lukker. Den nedrives i 1992, og der bygges sommerhuse på grunden.
Kystkroen 1976. Ejerne Gunhild og Carl Christensen byder forpagter Aase og Svend Schou og datteren Tina velkommen.
Billede 2
Kystkroen ca. 1980.
Billede 3
Solvigen ca. 1955.