Min far havde tæt kontakt med Niels Jensen i Malling, forretningsmæssigt. Han ønskede, at far skulle overtage købmandsgården i Malling. Far undslog sig hele tiden, han ville ikke direkte sige, at han ingen penge havde til dette. En dag kom en af de store grosserer til Norsminde og de kom ind på emnet. Han sagde køb den. Jeg giver dig kredit fra gulv til loft. Det tilbud kunne fatter ikke afslå, vi kører til Malling med det samme. De klarede paragrafferne, og i 1891 forpagtede han forretningen, og da Niels Jensen døde 1899 overtog han resten, og det blev så starten på Jens Torstensens Købmandsgård. Forretningen handlede med alt mellem himmel og jord, kolonial, korn, kul, tømmer, cement, tovværk og meget mere. Der lå dengang mange store gårde i omegnen, som var de store kunder. Der var opstaldning til 30 heste, når der var ryk ind.. De gav en karl lidt håndører for at fodre og give kræene vand. De boede til leje i Malling inden de selv byggede hus på Bredgade. Der var mange ansatte i forretningen kommisser og lærlinge, som boede på værelserne. Han husker en frisk gut fra Århus, som kom i lære. Han havde været på skoleskibet Georg Stage, da det forliste, og han blev reddet. En dag sagde han: Jeg vil hellere forlise en gang til end at pille rosiner i Malling. Far hørte senere fra ham, han var endt i Argentina.